Un Insalata Classica
Tipicamente in italia l’insalata si mangia dopo la portata principale e prima del dolce. Questo è perché, aceto o limone con la lattuga, pulisce la bocca. In questo modo possiamo degustare il dolce in modo appropriato.
- due pomodori medi
- un lattuga piccola o 8 foglie di lattuga.
- sale e pepe
- Due cucchiai d’aceto (bianco di vino) o limone
- Olio d’oliva (almeno due cucchiai, quattro e meglio)
Pulire e rimuovere il centro verde del pomodoro. tagliare in ottavi, per poi tagliare in spicchi di terzi. Ponete i pomodori nella ciotola e aggiungete sale e pepe. Rimuovere le foglie grandi dalla lattuga. Il centro fusto può essere attorcigliato per rimuovere le foglie. Le foglie sono fatte in due parti. Quelle molle e quelle dure. La dura, di colore chiaro, le potete spezzare con le mani, e togliere a tocci. Quelle molle, di colore verde scuro, le potete ammucchiare e poi tagliare a strisce. Aggiungere il tutto nella ciotola, aggiungere l’olio e l’aceto. Mescolare il tutto.
Nota: E meglio aggiungere il sale sui pomodori, questo aiuta a rimuovere il liquido nel pomodoro, che poi aiuterà a condire la lattuga. Il limone si usa spesso a roma invece che l’aceto. Il balsamico viene dall’Emilia, ed è usata in quella regione.
クラシックサラダ
通常、イタリアでは、サラダはメインコースの後、デザートの前に食べられます。これは、酢やレモンとレタスが口をきれいにするためです。このようにして、デザートを適切に味わうことができます。
- ミディアムトマト2個
- 小さなレタスまたは8枚のレタスの葉。
- 塩とコショウ
- 酢（白ワイン）またはレモン大さじ2
- オリーブオイル（大さじ2以上、大さじ4が良い）
トマトの緑色の中心をきれいにして取り除きます。 1/8にカットし、次に1/3ウェッジにカットします。トマトをボウルに入れ、塩こしょうを加える。レタスから大きな葉を取り除きます。茎の中心をひねることで葉を取り除くことができます。葉は2つの部分で構成されています。ソフトとハード。硬くて明るい色の場合は、手で割ったりねじったりすることで取り除くことができます。柔らかく濃い緑色の場合は、積み重ねてから刻むことができます。ボウルにすべてを追加し、油と酢を追加します。すべてを混ぜます。
注：トマトに塩を加えるのが最善です。これはトマトの液体を取り除くのに役立ち、レタスの味付けに役立ちます。ローマでは酢の代わりにレモンがよく使われます。バルサミコ酢はエミリア産で、その地域で使われています。
A Classic Salad
Typically in Italy the salad is eaten after the main course and before the dessert. This is because vinegar or lemon with lettuce cleans the mouth. In this way we can taste the dessert appropriately.
- two medium tomatoes
- a small lettuce or 8 lettuce leaves.
- salt and pepper
- Two tablespoons of vinegar (white wine) or lemon
- Olive oil (at least two tablespoons, four is better)
Clean and remove the green center of the tomato. Cut into eighths, then cut into wedges of thirds. Place the tomatoes in the bowl and add salt and pepper. Remove the large leaves from the lettuce. The stem center can be twisted to remove the leaves. The leaves are made in two parts. The soft ones and the hard ones. The hard, light-colored, you can break with your hands, and remove by twisting. The soft part, dark green, you can pile up and then cut into strips. Add everything to the bowl, then add the oil and vinegar. Mix everything.
Note: It is best to add salt on the tomatoes, this helps to remove the liquid in the tomato, which will then help season the lettuce. Lemon is often used in Rome instead of vinegar. The balsamic comes from Emilia, and is used in that region.
