Torta al Cioccolato Tedesca parte 2
Glassa Di Noci Pecan
- 200 gr di zucchero
- 240 ml di latte evaporato
- 114 gr di burro (o margarina)
- 3 tuorli d’uovo
- 1 cucchiaino di vaniglia
- 95 gr di cocco a scaglie medie
- 125 gr di noci pecan (o noci normali) tritate
Tritare le scaglie di cocco a grandezza media. Tritare le noci pecan a grandezza media. In una casseruola aggiungere il latte evaporato, lo zucchero, il burro, la vaniglia ed i tuorli. A fuoco basso, mescolate fino a quando il burro non si sarà sciolto. Continuate a mescolare finché non si addensa, circa 15 minuti. Una volta denso, aggiungere le noci pecan e le scaglie di cocco. Continuate a mescolare fino a quando non sarà pronto da spalmare sulla torta e tra gli strati.
Glassa al burro di cioccolato
- 75 gr di burro (o margarina)
- 57 gr di cioccolato non zuccherato
- 260 gr di zucchero a velo
- 1 ½ cucchiaino di vaniglia
- 2 cucchiai di latte
Amalgamare il tutto in una padella a fuoco basso. Continuate a mescolare fino a quando il burro e il cioccolato non saranno sciolti e avranno una consistenza spalmabile.
Glassate le torte.
ドイツのチョコレートケーキ パート2
ココナッツピーカンフロスティング
- 砂糖200グラム
- エバミルク 240ml
- 114 グラムのバター (またはマーガリン)
- 卵黄 3個
- バニラ 小さじ1
- 中型のココナッツフレーク 95 グラム
- 125 グラムのピーカン (または通常のクルミ)、みじん切り
ココナッツフレークを中くらいの大きさに切る。ピーカンナッツを中くらいの大きさに刻む。鍋にエバミルク、砂糖、バター、バニラ、卵黄を入れます。弱火で、バターが溶けるまでかき混ぜます。とろみがつくまで、約15分間かき混ぜ続けます。とろみがついたら、ピーカンナッツとココナッツフレークを加えます。ケーキの上と層の間に広がる準備が整うまで、かき混ぜ続けます.
チョコレートバターフロスティング
- バター（またはマーガリン） 75グラム
- 無糖チョコレート 57グラム
- 粉砂糖260グラム
- バニラ 小さじ1½
- 牛乳 大さじ2
弱火のフライパンで全体を混ぜ合わせます。バターとチョコレートが溶けて滑らかになるまで混ぜ続けます。
ケーキのフロスティング。
German Chocolate Cake Part 2
Coconut Pecan Frosting
- 1 cup sugar
- 1 cup evaporated milk
- ½ cup butter (or margarine)
- 3 egg yolks
- 1 teaspoon vanilla
- 1 and ⅓ cup medium flake coconut
- 1 cup chopped pecans (or walnuts)
Chop coconut flakes to medium size. Chop pecans to medium size. In a saucepan add evaporated milk, sugar, butter, vanilla and egg yolks. On low heat, stir until the butter is melted. Keep stirring until it thickens, roughly 15 minutes. Once thick, add pecans and coconut flakes. Keep stirring until it is ready to spread on top of cake and in between layers.
Chocolate Butter Frosting
- ⅓ cup butter (or margarine)
- 2 oz unsweetened chocolate
- 2 cups powdered sugar
- 1 ½ teaspoon vanilla
- 2 tablespoons milk
Mix all together in a pan on low heat. Keep mixing until butter and chocolate is melted and is of spreading consistency.
Frost the cakes.
