Sandwich di Pancetta, Lattuga e Pomodoro; ベーコン、レタス、トマトのサンドイッチ; Bacon, Lettuce and Tomato sandwich

Quando è la stagione del pomodoro, mangia questo.

Sandwich di Pancetta, Lattuga e Pomodoro

• Pomodori maturi
• Bacon (o pancetta)
• Pane (pane senza sale in italia, shokupan in giappone, panino americano)
• Maionese
• Lattuga a foglia (spesso iceberg)

Tagliate il pomodoro a fette spesse circa 0.5~1 cm. Affettare la pancetta a fette spesse .25 cm. Tagliare la lunghezza a seconda della dimensione del pane. Cuocete la pancetta il più piatta possibile. Affettare il pane ad un cm. Tostare il pane. Aggiungere a strati la maionese. A strati la foglia intera di lattuga sul pane, non tagliata. Metti a strati il ​​tuo panino e mangia. O Tagliare a triangoli.

Nota: i pomodori veramente maturi non hanno bisogno di essere conditi prima di trasformarli in un panino. Se è necessario condire, aggiungere pepe nero, origano, e senza sale. La pancetta stagionata per immersione o essiccata sotto sale è la migliore. Può essere affumicato, ma potrebbe aggiungere troppo sapore. Il pane non può essere di tipo gommoso. Non abbrustolire il pane nel grasso di pancetta fuso. Manovra rischiosa che può rendere sciatto il pane. La lattuga deve essere Croccante.

トマトの季節になったらこれを食べます。

ベーコン、レタス、トマトのサンドイッチ。

• 熟したトマト
• ベーコン（またはパンチェッタ）
• パン（イタリア無塩パン、食パン、サンドイッチ用パン)
• マヨネーズ
• 葉物レタス（多くの場合氷山）

トマトは厚さ0.5～1cmの輪切りにする。ベーコンは厚さ25cmにスライスする。食パンの大きさに合わせて長さをカット。ベーコンはなるべく平らに焼きます。 0.5cmの薄切り食パン。パンをトーストしてマヨネーズを重ねます。パンにレタスの葉を丸ごと重ねます。切らないで。サンドイッチを食べます。または三角形にカットします。

注: 本当に完熟したトマトは、サンドイッチにする前に味付けする必要はありません。味付けが必要な場合は、黒コショウまたはオレガノを追加します。塩は使用しません。浸漬硬化または塩干しベーコンが最適です。燻製はできますが、風味が強すぎる場合があります。パンはモチモチ系は不可。レンダリングされたベーコンの脂肪でパンをトーストしないでください.パンをずさんにする危険な操作。レタスはクリスプにする必要があります。

When it is tomato season, eat this.

Bacon, Lettuce and Tomato sandwich

• Ripe tomatoes
• Bacon (or pancetta)
• Bread (bread without salt in italy, shokupan in japan, sandwich bread)
• Mayonnaise
• Leafy Lettuce (often iceberg)

Slice the tomato, roughly ¼~½  inch thick.  Slice bacon ⅛ inch thick.  Cut length depending on size of bread.  Cook the bacon as flat as possible.  ¼ inch Slice bread.  Toast the bread.  Layer your mayonnaise.  Layer the whole leaf of lettuce on bread, do not cut.  Layer your sandwich and eat.  Cut in triangles.

Note: truly ripe tomatoes do not need to be seasoned before making them into a sandwich.  If you need to season, add black pepper or oregano, no salt.  Immersion cured or salt dried bacon is best.  Can be smoked, but might add too much flavor.  The bread cannot be of a chewy type.  Don’t toast the bread in the rendered bacon fat.  Risky maneuver that can render the bread sloppy.  The lettuce needs to be CRISP.