Riso fritto Giapponese più contorno di carne parte 2, チャーハンと肉のサイドパート 2, Japanese Fried Rice plus Meat side Part 2

Riso fritto Giapponese più contorno di carne parte 2

• Ripetizione di alcuni ingredienti
• 2 uova
• 100 gr di macinato di maiale cotto nella parte 1
• 1 gambo di sedano
• 2 parti di zenzero
• Cima di porro
• Mezza carota
• Sale
• Mirino
• Salsa di soia
• Spezie cinque spezie (chinese five spice)

Parte 2

Una volta che la padella è libera, aggiungi la carota, lo zenzero e il sedano nella padella. Friggere a fuoco medio fino a quando la carota è morbida. Aggiungere la carne lasciata da parte, aggiungere un po’ di mirin e salsa di soia a piacere. Aggiungere la spezia wajiao. Aggiungere il riso mescolato con l’uovo. Mescolare bene fino a cottura uniforme, circa 10 minuti a fuoco alto. Aggiungi olio d’oliva o olio di semi di sesamo se necessario, di solito ne avrà bisogno. Servire con un contorno di carne.

Nota parte 2: Il riso nell’uovo si staccherà l’uno dall’altro. Questo metodo mantiene il riso in singoli granuli. Altre verdure possono essere utilizzate per il riso fritto.

チャーハンと肉のサイドパート 2

• 繰り返す
• 卵 2個
• パート1で調理した豚ひき肉 100グラム
• セロリの茎 1本
• 生姜 2部
• ネギトップ
• ニンジン 半分
• 塩
• ラード
• みりん
• しょうゆ

パート2

鍋が空になったら、にんじん、生姜、セロリを鍋に加えます。にんじんが柔らかくなるまで中火で炒めます。保存しておいた肉を加えます。みりん、醤油を加えて味を調えます。鍋にワジャオを加えます。卵を混ぜたご飯を加えます。均一に調理されるまで約10分間、高温でよく混ぜます。オリーブオイルかごま油を少し加えてください。肉側と一緒にお召し上がりください。

注2：卵の中のご飯同士はくっつきません。この方法はお米を一粒一粒に保ちます。チャーハンには他の野菜を使うこともできます。

Japanese Fried Rice plus Meat side Part 2

Repeat of some ingredients

• 2 eggs
• 100 gr ground pork cooked in part 1
• 1 celery stalk
• 2 parts of ginger
• Leek top
• Half a carrot
• Salt
• Mirin
• Soy Sauce
• Wajiao spice

Part 2

Once the pan is free add carrot, ginger and celery to the pan.  Fry on medium until the carrot is soft. Add meat left aside, add some mirin and soy sauce to taste.  Add wajiao spice. Add rice mixed with egg.  Mix well until evenly cooked, about 10 minutes on high.  Add olive oil or sesame seed oil if needed, usually does.  Serve with a side of meat.  

Note part 2:  Rice in egg will unstick from each other.  This method keeps rice in single granules.  Other vegetables may be used for the fried rice.