Ricetta: Insalata di Polpo con Avocado, レシピ：タコのアボカドサラダ, Recipe: Octopus Avocado Salad

Ricetta: Insalata di Polpo con Avocado

• Un avocado (media grandezza)
• 100 gr di polpo cotto
• Succo di Mezzo limone
• Un quarto di testa di lattuga
• Olio d’oliva (quattro cucchiai)
• Sale a gusto
• Un pizzico di Pepe nero

Questa e una buona ricetta se avete un polpo già cotto.  Per cuocere il polpo andate qui.

Il polpo deve essere tagliato a quadratini di due centimetri per la testa.  I tentacoli vengono meglio se si tagliano piatte e in diagonale, finamente.  L’avocado viene prima tagliata a metà, intorno al seme dentro.  Poi togliendo il seme con un coltello, si taglia una striscia in verticale, e strisce in orizzontale in tal modo da creare dei cubetti.  Adesso con un cucchiaio si può sgusciare fuori i pezzi nella stessa ciotola con il polpo.  Infine aggiungete la lattuga fatto in pezzi nel modo preferito.  Aggiungete olio, sale, il limone spremuto e pepe nero al tutto e mescolare bene.

In questo caso ho aggiunto olio di pumpkin dalla zona di slovenia, che ha un forte sapore e va molto bene con l’avocado e il polpo.

Nota:  Questo piatto può essere anche fatto con pomodori invece di polpo, per dare un gusto più fresco.  Il pomodoro in questo caso viene tagliato nella stessa grandezza dei pezzi di avocado.

レシピ：タコのアボカドサラダ

• アボカド
• 調理したタコ100グラム
• レモンの半分
• レタスの頭の4分の1
• オリーブオイル（大さじ4杯）
• 味わう塩
• 黒コショウ

調理済みのタコをお持ちの場合、これは良いレシピです。タコを調理する必要がある場合は、こちらのリンクにアクセスしてください。

タコは頭のために2センチ四方にカットする必要があります。触手を斜めにカットして、表面の露出を増やすのが最善です。アボカドはまず、中の種の周りで半分にカットされます。次に、ナイフで種を取り除き、垂直のストリップといくつかの水平のストリップをカットして立方体を作ります。スプーンでアボカドのかけらを殻から取り出すことができます。タコと同じボウルに入れます。最後に、お好みの方法で刻んだレタスを加えます。油、塩、絞りレモン、黒胡椒をすべてに加え、よく混ぜます。今回はスロベニア産のカボチャ油を加えました。風味が強く、アボカドやタコとの相性も抜群です。

注：この料理は、タコの代わりにトマトを使って作ることもでき、新鮮な味を出すことができます。この場合のトマトは、アボカドのピースと同じサイズにカットされます。

Recipe: Octopus Avocado Salad

• An avocado
• ½ a cup of cooked octopus
• Half a lemon
• A quarter of a head of lettuce
• Olive oil (four tablespoons)
• salt
• black pepper

This is a good recipe if you have a pre-cooked octopus. If you need to cook the octopus go to this link here.

The octopus should be cut into one inch squares for the head part. The tentacles are best cut flat and diagonally, making them thin. The avocado is first cut in half, around the seed inside. Then remove the seed with a knife, cut a vertical strip and several horizontally strips in order to create cubes in the avocado.  With a spoon you can shell out the avocado pieces in the same bowl with the octopus. Finally add the lettuce chopped in your favorite way. Add oil, salt, squeezed lemon juice and black pepper to everything and mix well.

In this case, I added pumpkin oil from the Slovenian area, which has a strong flavor and goes very well with avocado and octopus.

Note: This dish can also be made with tomatoes instead of octopus, to give a fresher taste. The tomato in this case is cut to the same size as the avocado pieces.