Pane ripieno di patate e formaggio
Impasto
- 160 grammi di farina
- 15 grammi di burro salato
- Latte 120ml
Imbottitura
- Una patata grande o due di media grandezza
- 2 cucchiai di maionese
- 60 grammi di mozzarella o provolone grattugiata
- sale
Impasto: Impastare farina, burro sciolto, sale e latte. Impastare fino a che liscio e coprire per evitare che si secchi. Mettere in frigo per 1 ora.
Contenuto: Lessare e sbucciare le patate. Aggiungere il purè di patate, la maionese e il sale e mescolare bene.
Prendere l’impasto e stenderlo in un cerchio di 22 cm con una profondità di circa 3 mm. Stendere una manciata di formaggio dal centro dell’impasto. Aggiungere uno strato di purè di patate e aggiungere altro formaggio sopra. Attenzione a non spargere troppo. Arrotolare e pizzicare l’impasto per sigillare tutto all’interno. Capovolgere l’impasto ripieno e stenderlo con un mattarello fino a raggiungere un’altezza di circa 2-3 cm. Aggiungere il burro nella pentola e farlo sciogliere. Aggiungere il pane e cuocere lentamente in padella. Assicurati di far dorare entrambi i lati. Quando sarà dorato, tagliare e servire.
じゃがいもとチーズを詰めたパン
材料
- 小麦粉160グラム
- 有塩バター15グラム
- ミルク120ml
充填
- 大きなジャガイモ1つ、または中型の2つ
- マヨネーズ大さじ2
- 細かく刻んだモッツァレラチーズまたはプロヴォローネ60グラム
- 塩
生地：小麦粉、バター、塩、ミルクを混ぜます。滑らかになるまでこね、乾燥を防ぐためにカバーをします。 1時間冷蔵します。
内容：じゃがいもを茹でて皮をむきます。マッシュポテト、マヨネーズ、塩を加えてよく混ぜます。
生地を取り、深さ約3mmの22cmの円に広げます。生地の中央から一握りのチーズを広げます。マッシュポテトの層を追加し、その上にさらにチーズを追加します。広げすぎないように注意してください。生地を丸めてつまんで、中のすべてを密封します。いっぱいになった生地を裏返し、麺棒で約2〜3cmの高さになるまで広げます。鍋にバターを加えて溶かします。パンを追加し、鍋でゆっくりと調理します。必ず両面を茶色にしてください。金色になったらカットして提供します。
Stuffed bread with cheese and potato
Dough
- 1 ¼ cup of flour
- 1 tablespoon salted butter (melted)
- ½ cup milk
Filling
- 1 Large potato, or two mediums
- 2 tablespoons of mayonnaise
- 2 oz shredded mozzarella or provolone
- Salt
Dough: Mix flour, salt and milk. Knead until smooth and cover to prevent drying. Refrigerate for one hour.
Filling: Boil potato and peel. Mash potato, add mayonnaise and salt and mix well.
Take dough and spread it out a 9 inch circle, about 3 mm in depth. Spread a handful of cheese from the center of the dough. Add a layer of mash potatoes, then add more cheese on top. Make sure not to spread too much. Roll up dough and pinch together to seal everything inside. Flip the filled dough and spread out with a rolling pin until about ¾ rth of inch in height. Add butter to pan and melt butter. Add bread and slow cook it in the pan. Make sure to brown both sides. Once golden, cut and serve.
