Ostriche al Ajillo, アヒージョ牡蠣, Ajillo Oysters

Ostriche al Ajillo

• Mezzo chilo di Ostriche
• 4 spicchi d’aglio
• Mezzo cucchiaio di peperoncino
• Olio d’oliva in abbondanza
• Uno shot di whisky

Questo piatto spagnolo/mediterraneo e una delizia.  Prima di tutto dovete procurare mezzo chilo di ostriche pulite.  Osia tolte dal guscio.  10 ostriche saranno usate per creare il sugo.

Prendete tre o 4 spicchi d’aglio grossi e tritate o chop finemente.  Aggiungete olio d’oliva nella pentola, l’aglio e il peperoncino.  Amalgamare bene a media temperatura per 7 minuti.

Nel frattempo prendete le 10 ostriche.  Tagliateli a cubetti di un’ cm.  Aggiungete alla pentola le ostriche tagliate e il whiskey. Girare bene a media temperatura per 15 minuti.  Adesso potete aggiungere il resto delle ostriche.  Cuocere per 5 minuti girando il tutto.  Attenti a non cuocerli troppo.

A questo punto il piatto e fatto.  Lo potete mangiare sul pane tostato.  Come sugo per la pasta.  O com’è.

アヒージョ牡蠣

• 牡蠣0.5キロ
• にんにく4片
• 赤唐辛子大さじ半分
• たっぷりのオリーブオイル
• ウイスキーのショット

このスペイン/地中海料理は満足のいくものです。まず、0.5kgのきれいな牡蠣を手に入れる必要があります。それらがシェルから削除されていることを確認してください。牡蠣10個を使ってソースを作ります。
にんにくの大きなクローブを3〜4個取り、細かく刻むか、細かく刻みます。鍋にオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を加えます。中温で7分間よく混ぜます。
その間に、牡蠣10個を取ります。それらを1cmの立方体に切ります。刻んだ牡蠣とウイスキーを鍋に入れます。中温で15分間よくかき混ぜます。これで、残りの牡蠣を追加できます。すべてを回しながら、5分間調理します。それらを過度に調理しないように注意してください。
この時点で料理は完成です。トーストしたパンと一緒に食べられます。

パスタ・ソース。そのまま。

Ajillo Oysters

• 1 Pound of Oysters
• 4 Cloves of Garlic
• Half a tablespoon of Red Pepper
• Plenty of olive oil
• A shot of Whiskey

This Spanish / Mediterranean dish is a delight.  First of all you need to get a pound of clean oysters.  Removed from the shell.  10 oysters will be used to make the sauce.
Take three or 4 large cloves of garlic and finely chop. Add the olive oil to the pan, the garlic and the chilli.  Mix well at medium temperature for 7 minutes.
Meanwhile, take the 10 oysters.  Cut them into ½ inch cubes.  Add the chopped oysters and whiskey to the pan.  Stir well at medium temperature for 15 minutes. Now you can add the rest of the oysters.  Cook for 5 minutes, turning everything.  Be careful not to overcook them.
At this point the dish is done.  You can eat it on toast bread.  As a sauce for pasta.  Or how it is.