French Toast (Pain Perdu, Pan Dulcis)
Questo piatto è stato preparato fin dai tempi dell’Impero Romano.
- 1 uovo
- 66 ml di latte
- Un cucchiaio di zucchero
- Un pizzico di cannella
- Un pizzico di noce moscata
- Burro per friggere
Sbatti l’uovo. Aggiungere il latte, lo zucchero, la cannella, la noce moscata e incorporare bene al l’uova sbattuto. Affettare il pane vecchio ma non secco e immergerlo nell’impasto per 5 minuti. Se la crosta fosse troppo dura, puoi rimuoverla prima di immergere il pane. Scolare il liquido in eccesso. Lo faccio posizionando il pane sul lato del piatto sopra l’altro pane. Se premete il pane con una forchetta vedrete fuoriuscire il composto di succhi.
Scaldare una padella con un po di burro. Una volta caldo abbassate la fiamma e aggiungete il pane ammollato. Cuocere fino a quando entrambi i lati sono marroni.
Nota: I romani usavano il miele al posto dello zucchero. Aggiungevano il miele dopo la frittura invece che nell’impasto.
フレンチトースト（Pain Perdu、Pan Dulcis）
この料理はローマ帝国の時代から作られています。
- 卵1個
- 66mlのミルク
- 砂糖大さじ
- シナモンのダッシュ
- ナツメグのダッシュ
- 揚げるバター
卵を打ちます。ミルク、砂糖、シナモン、ナツメグを加え、卵ミックスによくかき混ぜます。古いが乾いていないパンをスライスし、5分間ミックスに浸します。パンの皮が固すぎる場合は、パンを浸す前にクラストを取り除くことができます。余分な液体を排出します。私は他のパンの上に皿の側面にパンを置くことによってこれを行います。フォークでパンを押すと、ジュースの混合物がにじみ出るのがわかります。
バターを少し入れて鍋を熱します。熱くなったら火を弱め、浸したパンを加えます。両面が茶色になるまで調理します。
注：ローマ人は砂糖の代わりに蜂蜜を使用しました。彼らはまた、混合物の代わりに揚げた後に蜂蜜を加えました。
French Toast (Pain Perdu, Pan Dulcis)
This dish has been made since the times of the Roman Empire.
- 1 egg
- 2 oz. milk
- A tablespoon of sugar
- Dash of cinnamon
- Dash of nutmeg
- Butter to fry
Beat the egg up. Add the milk, sugar, cinnamon, nutmeg and stir well into the egg mix. Slice old but not dry bread and soak into the mix for 5 minutes. If the crust was too hard on the bread you may remove it before you soak the bread. Drain the excess liquid. I do this by placing the bread on the side of the dish above the other bread. If you press the bread with a fork you will see the mixture of juices ooze out.
Heat a pan with a dab of butter. Once hot, lower the heat, and add the soaked bread. Cook until both sides are brown.
Note: Romans used honey instead of sugar. They also added the honey after frying instead of in the mixture.
