Focaccina da te’ Semplice
Gli scones possono essere davvero facili o davvero difficili.
- 240 gr di farina
- 180 ml di latticello
- ½ cucchiaino di sale
- 50 gr di zucchero
- 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 uovo
- 60 gr di burro (a scaglie)
Rompere l’uovo, sbattere e aggiungere il sale. Lascia riposare l’uovo sbattuto per 5 minuti, permettendo al sale di abbattere l’albume. Aggiungere il latticello al composto di uova e mescolare. Mescolare insieme gli ingredienti secchi di farina, zucchero, bicarbonato e lievito. Radere il burro nel composto secco, mescolando leggermente. Una volta che tutto il burro è stato mescolato all’interno aggiungere l’uovo e il latte.
Mentre mescoli il secco puoi aggiungere altre cose. Esempi sono una tazza di pezzetti di cioccolato, o una tazza di mandorle e così via. Se vuoi una focaccina salata, aggiungi formaggio ed erbe aromatiche.
Nota: Puoi sostituire il latticello con un latte ricco e una spolverata di limone. Si consiglia un latte leggermente acido e un po’ pesante in grassi. Lo zucchero bianco è più facile per questa ricetta e non coprirà il gusto di altri elementi che desideri mescolare all’impasto. Se non usi il lievito in polvere o il bicarbonato di sodio, la tua focaccina potrebbe risultare morbida all’esterno e piattia.
シンプルスコーン
- スコーンはとても簡単にも、とても難しいものにもなり得ます。
- 小麦粉 240グラム
- バターミルク 180ml
- 小さじ1/2の塩
- 砂糖50グラム
- 重曹小さじ2杯
- 小さじ1杯のベーキングパウダー
- 卵1個
- バター 60 グラム (フレーク)
卵を割りほぐし、塩を加えます。溶き卵を5分間放置し、塩が卵白を分解できるようにします.バターミルクを卵液に加えて混ぜる。小麦粉、砂糖、重曹、ベーキングパウダーの乾燥材料を混ぜ合わせます。軽くかき混ぜながらバターを乾いた混合物に入れます。バターが全体に混ざったら、卵と牛乳を入れます。
ドライを混ぜながら、他のものを加えることができます。例としては、1 杯のチョコレート チップや 1 杯のアーモンドなどがあります。風味豊かなパンが必要な場合は、チーズとハーブを追加してください。
注: バターミルクの代わりに濃厚なミルクとレモンの絞り汁を使用できます。弱酸性でやや脂肪分の多い牛乳がおすすめです。このレシピでは白砂糖の方が簡単で、生地に混ぜたい他のアイテムの味を圧倒しません.ベーキングパウダーや重曹を使わないと、スコーンの外側が柔らかく平らになることがあります。
Simple Scone
- Scones can be really easy or really difficult.
- 2 cups flour
- ¾ cup Buttermilk
- ½ teaspoon salt
- ¼ cup sugar
- 2 teaspoons baking soda
- 1 teaspoon baking powder
- 1 egg
- ¼ cup butter (shaved)
Break the egg, beat and add salt. Let the beaten egg sit for 5 minutes, allowing the salt to break down the egg white. Add the buttermilk to the egg mix and mix. Mix together the dry ingredients of flour, sugar, baking soda and baking powder. Shave the butter into the mix, lightly stirring. Once all butter has been mixed within the dry mix add the egg and milk.
While mixing the dry you can add other things. Examples are a cup of chocolate bits, or a cup of almonds and so forth. If you want a savory scone, add cheese and herbs.
Note: You can substitute buttermilk with a rich milk and a sprinkle of lemon. A slightly sour milk which is a little heavy is recommended. White sugar is easier for this recipe, and will not cover the taste of other items you wish to mix in the dough. If you do not use the baking powder/ soda, your scone might come out soft on the outside.
