Bianchetto (pesciolino) con pasta
- Bianchetti o Gianchetti (pesce giovanile di acciuga) 50~100 gr
- Burro (salato) 20~30 gr
- Mezzo Limone (per il succo)
- Peperoncino piccante in polvere (mezzo o quarto di cucchiaio)
- Sale (solo se usi burro non salato)
- Pasta (corta o lunga)
Metti semplicemente il peperoncino, il sale e il burro in un grande ciotola di metallo. Mettere il recipiente accanto all’acqua bollente per la pasta. Cuocere la pasta al dente. Scolare la pasta e metterla nella ciotola di metallo. Mescolate bene finché il burro non si sarà sciolto completamente. Aggiungere il succo di limone per ridurre il calore e per aggiungere sapore al piatto. Aggiungere i bianchetti e mescolare. Servire.
Fare attenzione a non cuocere troppo i pesciolini. Spesso le persone sciacquano la pasta con acqua fredda per ridurre il calore. In alternativa potete aggiungere il succo di limone e far evaporare il calore in eccesso. Questo piatto va mantenuto semplice, per non sopraffare il gusto dei pesciolini. Il sale nella pasta dovrebbe essere sufficiente per salare questo piatto.
パスタと魚の赤ちゃん（白瀬）
- 白身魚の赤ちゃん（イワシの赤ちゃん）50〜100グラム
- 塩味のバター20〜30グラム
- レモン半分（ジュース用）
- ホットチリペッパーパウダー（スプーンの半分または4分の1）
- 塩（塩味のバターがない場合のみ）
- パスタ（ショートまたはロング）
コショウ、塩、バターを大きな金属製の容器に入れるだけです。パスタの沸騰したお湯の隣に容器を置きます。パスタアルデンテを調理します。パスタを水気を切り、金属製の容器に入れます。バターが完全に溶けるまでよくかき混ぜます。レモン汁を加えて火を弱め、スパイシーな味わいを加えます。赤ちゃんの魚を追加し、かき混ぜます。仕える
赤ちゃんの魚を過度に調理しないように注意してください。多くの場合、人々は熱を減らすためにパスタを冷水ですすいでいます。または、レモンジュースを追加して、余分な熱を蒸発させることもできます。この料理は、赤ちゃんの魚の味を圧倒しないように、シンプルに保つ必要があります。パスタの塩はこの料理を塩漬けにするのに十分なはずです。
Baby white fish with Pasta
- Baby White fish (baby sardines) 2~4 oz
- Salted Butter 2 oz
- Half a Lemon (for juice)
- Hot chili pepper powder (half or quarter of a spoon)
- Salt (if using unsalted butter)
- Pasta (short or long)
Simply put the chili, salt and the butter in a large metal container. Place the container next to boiling water for the pasta. Cook the pasta al dente. Drain pasta and place into a metal container. Stir well until butter has melted completely. Add lemon juice to reduce heat and add tanginess to the dish. Add baby fish and stir. Serve.
Be careful to not overcook the baby fish. Often people will rinse the pasta with cold water to reduce the heat. Alternatively you can add lemon juice and let the excess heat evaporate. This dish should be kept simple, to not overwhelm the taste of the baby fish. The salt in the pasta should be enough to salt this dish.
