Ricetta Porro al forno con formaggio (per 4~6 persone)
- Due porri grossi o cime di cipolla (circa 300 gr l’uno)
- Formaggio di scelta (tipo: piccante provolone + fontina)
- Olio d’oliva
- Teglia
- Cottura: 175 Celsius – 25 minuti
Questo e un piatto semplice ma saporito. Il porro e molto gustoso e non ha bisogno di tante cose per cucinarlo. Il porro e più tenero all’interno. Quindi, di solito si spacca a metà, dall’alto fino in basso, per poi farlo in trance. Alcune volte se il guscio fuori e troppo fibroso, si toglie qualche strato. Se si hanno delle cipolla con collo grosso si può fare nella stessa maniera.
Mettere un cucchiaio di olio d’oliva nella teglia e cospargerla bene. Sdraiate i pezzi di porro nella pentola. Il formaggio mescolato e di solo 1:1. Viene fatto a scaglie e poi cosparso sui porri. In fine mettete un po d’olio sopra. Mettete la teglia a cuocere a 175 ℃ gradi per 25 minuti. Togliere dal forno quando pronti e tagliare a pezzi ancora caldi.
Nota: Di solito, taglio il porro o le cipolle e le metto a bagno in acqua dolce per 20 minuti. Questo fa in modo di addolcire le verdure.
リーキ（西洋ネギ）焼チーズレシピ （4〜6人分）
- 2つの大きなネギ (またはタマネギのトップ)（各約300グラム）
- 選択したチーズ（例：スパイシーなプロボローネ+フォンティーナ）
- オリーブオイル
- ベーキングトレイ
- 料理：摂氏175度-25分
シンプルながらも風味豊かな一品です。ネギはとても美味しく、調理に多くのものを必要としません。ネギは内側がやわらかい。通常は上から下に半分に分割され、トレイに入れられます。場合によっては、外殻が繊維質である場合、いくつかの層が削除されます。玉ねぎが厚くても同じようにできます。
グラタン皿にオリーブオイル大さじ1を入れ、よく振りかける。ネギを焦げ付き防止の鍋に入れます。ミックスチーズは通常1：1です。チーズを細かく切って混ぜます。ネギにチーズを振りかける。最後に少しオリーブオイルをのせます。鍋を入れて175℃で25分煮る。準備ができたらオーブンから取り出し、熱いうちに細かく切ります。
注：通常、ネギまたはタマネギを切り、真水に20分間浸します。これは野菜を甘くします。
Baked leek with cheese recipe (for 4 ~ 6 people)
- Two large leeks or onion tops (about 300 gr each)
- Cheese of choice (like: spicy provolone + fontina)
- Olive oil
- Baking tray
- Cooking: 350 Fahrenheit – 25 minutes
This is a simple but flavorful dish. Leek is very tasty and doesn’t need a lot of things to cook it. Leek is more tender on the inside. It is usually split in half, from top to bottom, and laid into the tray. Sometimes if the shell outside is too stringy, a few layers can be removed. If you have onions with thick necks you can do them in the same way.
Put a tablespoon of olive oil in the tray and spread it well. Lay the leek pieces in the tray. The mixed cheese is usually 1:1. It is shredded and then sprinkled onto the leeks. Finally, put a little olive oil on top. Put the tray to bake at 350 ℉ degrees for 25 minutes. Remove from the oven when ready and cut into pieces while hot.
Note: I generally pre-cut the leek or onion and soak in fresh water for 20 minutes. This tends to sweeten the vegetables.
