Pollo ripieno di formaggio al forno
- 2 grandi petti di pollo
- Formaggio (provolone o mozzarella)
- Un uovo
- Farina
- Mezzo cucchiaino di sale
- Panko (pangrattato)
- Sale e pepe nero
Un’alternativa alla frittura è la cottura al forno. Con questa ricetta farete un pollo croccante ripieno di formaggio.
Riscaldare il forno a 250 gradi Celsius.
Taglia a farfalla due petti di pollo, oppure usa due cosce aperte e stendile sul planca. Puoi martellare la carne se è un po’ dura. Sbattete l’uovo in una ciotola e preparate altre due ciotole con sale, pepe e farina e una con il panko o pan grattato. Farcire il pollo con il formaggio. Puoi arrotolare il formaggio nella carne. Oppure metti il formaggio tra due fette di carne (potresti aver bisogno di usare degli stuzzicadenti per tenerlo insieme). Una volta farcita la carne, infarinatela. Poi passatelo nell’uovo e poi nel pan grattato velocemente. A questo punto potete adagiare la carne impanata su delle carta da forno o su una teglia.
Cuocere il pollo per 25 minuti. Controlla il pollo per vedere se è croccante.
Nota: puoi usare il maiale come carne alternativa per questa ricetta. Il Cordon Bleu ha l’aggiunta di un pezzo di prosciutto cotto affettato sottilmente con formaggio svizzero. Spesso le persone asciugano con della carta la carne prima di impanarla.
グリルドチーズ詰めチキン
- 2つの大きな鶏の胸肉
- チーズ（プロヴォローネまたはモッツァレラチーズ）
- 卵一個
- 小麦粉
- 塩小さじ半分
- パン粉
- 塩とコショウ
揚げる代わりに焼く。このレシピは、サクサクした鶏肉にチーズを詰めたものです。
オーブンを250セリウスに加熱します。
バタフライは鶏の胸肉を2つ切るか、開いた太ももを2つ使用して、カウンターまで伸ばします。少し硬い場合はハンマーで叩いてください。ボウルに卵を入れ、塩、コショウ、小麦粉をさらに2杯、パン粉を1杯用意します。鶏肉にチーズを入れます。チーズに肉を巻くことができます。または、チーズを2枚の肉の間に置きます（つまようじを使って一緒に保つ必要がある場合があります）。肉を詰めた後、小麦粉で軽くたたきます。次に、卵に入れて、パン粉をすばやく振りかけます。この時点で、パンをした肉をオーブンシートまたはベーキングパンに置くことができます。
鶏肉を25分間焼きます。鶏肉をチェックして、カリカリになっているかどうかを確認します。
注：このレシピの代替肉として豚肉を使用できます。コルドンブルーには、薄くスライスしたハムとスイスチーズが追加されています。多くの場合、人々はそれを砕く前にそれを乾かすために肉を軽くたたきます。
Baked Chicken stuffed with cheese
- 2 large Chicken breast
- Cheese (provolone or mozzarella)
- One egg
- Flour
- Half a teaspoon of salt
- Panko
- Salt and black pepper
An alternative to frying is baking. This recipe will make a crispy chicken stuffed with cheese.
Heat the oven to 250 Celius.
Butterfly cut two chicken breasts, or use two open thighs and stretch them out onto the counter. You can hammer the meat if it is a little hard. Beat up the egg in a bowl and prepare two more bowls with salt and flour and one with panko. Stuff the chicken with cheese. You can either roll the cheese in the meat. Or you place the cheese in between two slices of meat (you might need to use toothpicks to keep it together). Once the meat is stuffed, flour it. Then pass it in the egg and quickly panko it. At this point you can place the breaded meat on some oven sheets or baking pan.
Bake the chicken for 25 minutes. Check the chicken to see if it is crispy.
Note: You can use pork as an alternative meat for this recipe. Cordon Bleu has the addition of a thinly sliced piece of ham with swiss cheese. Often people will pat dry the meat before breading it.
