Pollo Fritto al Limone
- Mezzo limone
- Sale e olio d’oliva
- 50 gr farina
- 400 gr di Pollo
Per contorno:
- 2 rape
- Mezzo porro
Bisogna prima tagliare il pollo in pezzi lunghi di circa la lunghezza della mano. Quando tagliate, ponete in una ciotola con il succo di mezzo limone e un po di sale. Lasciare a mollo per circa 20 minuti.
Tagliare porri e rape in fasce di due cm. Ponete in una ciotola d’acqua per 10 minuti per idratare i vegetali. Asciugare i vegetali, e friggere nell’olio d’oliva con un po di sale a media temperatura per circa 10 minuti o finché non sono abbrustoliti.
Mischiare un po di sale nella farina. Rimuovere il pollo dal succo di limone, e lasciatelo sgocciolare per qualche minuto. Infarinate per bene i pezzi di pollo. Li potete lasciare nella farina. Assicuratevi che l’olio sia caldo, e ponete il pollo nella pentola. Lo dovrete cuocere per 8 minuti per lato. Quando cotto ponete su della carte be assorbire l’eccesso.
Nota: Si può mischiare del pepe nero nella farina quando li friggere per renderli più piccanti.
揚げレモンチキン
- レモン半分
- 塩とオリーブオイル
- 50グラムの小麦粉
- 鶏肉400グラム
おかずの場合：
- 2カブ
- 大きなねぎの半分
まず、鶏肉を手の長さに切ります。切った後、レモン汁と少量の塩をボウルに加えます。鶏肉をボウルに約20分間浸します。
ねぎとかぶを2cmに切る。別のボウルに水を入れ、野菜を約10分間置いて、野菜に水分を補給します。野菜を乾かし、オリーブオイルに少量の塩を加え、中温で約10分またはローストするまで炒めます。
小麦粉を少量の塩と混ぜます。レモン汁から鶏肉を取り出し、数分間水気を切る。鶏肉を小麦粉でよく叩きます。あなたはそれらを小麦粉に残すことができます。油が熱くなっていることを確認し、鶏肉を鍋に入れます。あなたはそれぞれの側で8分間調理する必要があります。調理後、余分なものを吸収するために一枚の紙の上に置きます。
注：小麦粉と黒コショウの混合物を揚げるとき、それは辛いことがあります。
Fried Lemon Chicken
- Half a lemon
- Salt and olive oil
- 1/4 cup flour
- 14 oz of Chicken
For side dish:
- 2 turnips
- Half a leek
First cut the chicken into long pieces about the length of your hand. When cutting, place in a bowl with the juice of half a lemon and a little salt. Leave to soak for about 20 minutes.
Cut leeks and turnips into 1/4 inch strips. Place in a bowl of water for 10 minutes to hydrate the vegetables. Dry the vegetables and fry in olive oil with a little salt at medium temperature for about 10 minutes or until they are roasted.
Mix a little salt into the flour. Remove the chicken from the lemon juice, and let it drain for a few minutes. Flour the chicken pieces well. You can leave them in the flour. Make sure the oil is hot, and place the chicken in the pan. You will have to cook it for 8 minutes per side. When cooked, place on some paper and absorb the excess oil.
Note: You can mix some black pepper into the flour when frying them to make them spicier.
