Pesto (di basilico) per la Pasta
- 100 gr Basilico fresco
- 50 gr di formaggio (parmigiano o pecorino)
- 200 ml d’olio D’oliva
- 50 gr di Pinoli (o mandorle)
- Pizzico di sale
- 2~3 spicchi D’aglio
Il pesto viene meglio quando tutto e fresco. Aggiungere basilico, sale, olio d’oliva, pinoli and aglio insieme e macinare il tutto finché diventa cremoso.
Quando la pasta e pronta, aggiungere il pesto, mescolare e poi aggiungere il pecorino ed e pronto.
Nota: Pecorino viene usato nelle parti del lazio invece che il parmigiano.
パスタのペスト（バジル）
- 新鮮なバジル100グラム
- 50グラムのチーズ（パルメザンチーズまたはペコリーノチーズ）
- オリーブオイル200ml
- 松の実（またはアーモンド）50グラム
- 塩のピンチ
- にんにく2〜3個
ペストはすべてが新鮮なときに最適です。バジル、塩、オリーブオイル、松の実、にんにくを一緒に加え、クリーミーになるまですべてを挽く。
パスタの準備ができたら、ペストを追加し、混ぜてからペコリーノを追加すると、準備が整います。
注：ペコリーノは、パルメザンの代わりにラツィオの一部で使用されています。
Pesto (basil) for Pasta
- 100 gr fresh basil
- 50 gr of cheese (parmesan or pecorino)
- 200 ml of olive oil
- 50 gr of pine nuts (or almonds)
- Pinch of salt
- 2 ~ 3 cloves of garlic
Pesto is best when everything is fresh. Add basil, salt, olive oil, pine nuts and garlic together and grind everything until it becomes creamy.
When the pasta is ready, add the pesto, mix and then add the pecorino and it’s ready.
Note: Pecorino is used in parts of Lazio instead of Parmesan.
