Panzanella
- Pane secco (le Frese)
- Pomodori maturi
- Sale
- Cipolle rossa
- Origano
- Olio D’oliva
- Acqua
Questo piatto è diffuso nel nord del Lazio e in Toscana, ma anche in altri posti dove c’è una stagione di pomodori. Alcuni mettono variazioni di questa ricetta online aggiungendo più ingredienti, ma il punto centrale di questo piatto è la sua semplicità.
Mettere a bagno il pane in 1 cm d’acqua. Non lasciare che il pane affoghi nell’acqua. Affettate la cipolla e adagiatela sul pane. Tagliare i pomodori a pezzi da 4 cm. Schiacciate il pomodoro sul pane e metteteli a strati sul pane. Aggiungere l’olio d’oliva. Aggiungere sale e origano. Lascia raffreddare il piatto in frigorifero.
Nota: il piatto viene generalmente servito freddo o a temperatura ambiente durante l’estate. Di solito meglio solo con pomodori maturi e non altre verdure che andranno a coprire il gusto dei pomodori.
パンツァネッラ
- 乾パン (le Frese)
- 熟したトマト
- 塩
- 赤たまねぎ
- オリガン
- オリーブオイル
- 水
この料理は、ラツィオ州北部とトスカーナ州だけでなく、トマトの季節がある他の場所でも広く普及しています。材料を追加してこのレシピのバリエーションをオンラインで公開する人もいますが、この料理の要点はそのシンプルさです。
パンを1cmの水に浸します。水の下に置かないでください。玉ねぎをスライスしてパンの上にのせます。トマトは4cm角に切る。トマトをパンの上でつぶし、パンの上に重ねます。オリーブオイルを加える。塩とオレガノを加える。皿を冷蔵庫で冷やします。
注: 通常、この料理は冷やして、または夏の間は室温で提供されます。通常、トマトの味をカバーする他の野菜ではなく、完熟トマトのみを使用するのが最適です。
Panzanella
- Dry bread (le Frese)
- Ripe tomatoes
- salt
- Red onions
- Oregano
- Olive oil
- Water
This dish is common in the northern part of Lazio and Tuscany, but also found in other parts of Italy with a tomato season. Some will place variations of this recipe online by adding ingredients, but the whole point of this dish is its simplicity.
Soak the bread in I/4 inch of water. Don’t let the bread drown in water. Slice the onion and layer it on the bread. Cut the tomatoes into 2 inch pieces. Squash the tomato over the bread and layer them on the bread. Add olive oil. Add salt and oregano. Let the dish cool in the fridge.
Note: Dish is generally served cold or room temperature during summer. Usually best only with ripe tomatoes and not other vegetables that will cover the taste of the tomatoes.
