Ostriche al Ajillo
- Mezzo chilo di Ostriche
- 4 spicchi d’aglio
- Mezzo cucchiaio di peperoncino
- Olio d’oliva in abbondanza
- Uno shot di whisky
Questo piatto spagnolo/mediterraneo e una delizia. Prima di tutto dovete procurare mezzo chilo di ostriche pulite. Osia tolte dal guscio. 10 ostriche saranno usate per creare il sugo.
Prendete tre o 4 spicchi d’aglio grossi e tritate o chop finemente. Aggiungete olio d’oliva nella pentola, l’aglio e il peperoncino. Amalgamare bene a media temperatura per 7 minuti.
Nel frattempo prendete le 10 ostriche. Tagliateli a cubetti di un’ cm. Aggiungete alla pentola le ostriche tagliate e il whiskey. Girare bene a media temperatura per 15 minuti. Adesso potete aggiungere il resto delle ostriche. Cuocere per 5 minuti girando il tutto. Attenti a non cuocerli troppo.
A questo punto il piatto e fatto. Lo potete mangiare sul pane tostato. Come sugo per la pasta. O com’è.
アヒージョ牡蠣
- 牡蠣0.5キロ
- にんにく4片
- 赤唐辛子大さじ半分
- たっぷりのオリーブオイル
- ウイスキーのショット
このスペイン/地中海料理は満足のいくものです。まず、0.5kgのきれいな牡蠣を手に入れる必要があります。それらがシェルから削除されていることを確認してください。牡蠣10個を使ってソースを作ります。
にんにくの大きなクローブを3〜4個取り、細かく刻むか、細かく刻みます。鍋にオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を加えます。中温で7分間よく混ぜます。
その間に、牡蠣10個を取ります。それらを1cmの立方体に切ります。刻んだ牡蠣とウイスキーを鍋に入れます。中温で15分間よくかき混ぜます。これで、残りの牡蠣を追加できます。すべてを回しながら、5分間調理します。それらを過度に調理しないように注意してください。
この時点で料理は完成です。トーストしたパンと一緒に食べられます。
パスタ・ソース。そのまま。
Ajillo Oysters
- 1 Pound of Oysters
- 4 Cloves of Garlic
- Half a tablespoon of Red Pepper
- Plenty of olive oil
- A shot of Whiskey
This Spanish / Mediterranean dish is a delight. First of all you need to get a pound of clean oysters. Removed from the shell. 10 oysters will be used to make the sauce.
Take three or 4 large cloves of garlic and finely chop. Add the olive oil to the pan, the garlic and the chilli. Mix well at medium temperature for 7 minutes.
Meanwhile, take the 10 oysters. Cut them into ½ inch cubes. Add the chopped oysters and whiskey to the pan. Stir well at medium temperature for 15 minutes. Now you can add the rest of the oysters. Cook for 5 minutes, turning everything. Be careful not to overcook them.
At this point the dish is done. You can eat it on toast bread. As a sauce for pasta. Or how it is.
