Melone e prosciutto
Un classico piatto in Italia è il melone e prosciutto. Molto gustoso e molto fresco.
Meloni Adatti:
- Il melone estivo, cantalupo, polpa arancione
- Il melone giallo invernale, polpa gialla
- Il melone non gialla invernale, polpa bianca o rosata
- Il melone retato, polpa bianca o gialla chiara
- 100 gr prosciutto per ogni 250 gr di melone
- Per 4 persone: 250 gr di prosciutto e 1,5 chilo di melone
- L’eccesso di melone aiuta a diluire la quantità di sodio dal prosciutto.
- Il melone è meglio fresco dal frigo e il prosciutto a temperatura ambiente.
Questi tipi di meloni vanno bene con prosciutto crudo salato o semi dolce. Non usate il prosciutto secco. Molto spesso questi piatti possono essere serviti con pasta fredda, con mozzarella e pomodorini. Vini bianchi o verdi sono anche apprezzati. Per degustare, arrotolate il prosciutto attorno al melone, e prendete un morso di tutte e due insieme.
Nota: Anche se questa è una ricetta generalmente per estate va bene ad ogni buon tempe che si ha un prosciutto.
メロンとハム (生ハム)
イタリアの定番料理はメロンと生ハムです。とても美味しくてとても新鮮です。
適切なメロン：
- 夏瓜、マスクメロン、オレンジ果肉
- 黄色い冬瓜、黄色い肉
- 冬瓜は黄色、白、ピンクの果肉ではありません
- 網目状のメロン、白または薄黄色の果肉
- メロン250グラムごとに100グラムのハム
- 4人用：ハム250グラムとメロン1.5キロ
- 過剰なメロンは、ハムのナトリウムの量を希釈するのに役立ちます。
- メロンは、室温で冷蔵庫とハムから最も新鮮です。
これらの種類のメロンは、塩辛いまたは半甘い生ハムとよく合います。ドライハムは使用しないでください。多くの場合、これらの料理は、モッツァレラチーズとチェリートマトを使った冷たいパスタと一緒に出すことができます。白または緑のワインも大歓迎です。味わうには、ハムをメロンに巻きつけて、両方を一緒にかみます。
注：これは一般的に夏のレシピですが、ハムのある天気の良い日にも適しています。
Melon and Prosciutto
A classic dish in Italy is melon and prosciutto. Very tasty and very fresh.
Suitable Melons:
- Summer melon, cantaloupe, orange pulp
- The yellow winter melon, yellow flesh
- The winter melon that is not yellow, white or pink flesh
- The netted melon, white or light yellow flesh
- 100 gr prosciutto for every 250 gr of melon
- For 4 people: 250 grams of prosciutto and 1.5 kilo of melon
- Excess melon helps dilute the amount of sodium in the prosciutto eaten.
- Melon is best fresh from the fridge and prosciutto at room temperature.
These types of melons go well with salty or semi-sweet raw prosciutto . Do not use dry prosciutto . Very often these dishes can be served with cold pasta that has mozzarella and cherry tomatoes. White or green wines are also appreciated. To taste, roll the prosciutto around the melon, and take a bite of both together.
Note: Although this is generally a recipe for summer, it is good for any time you have a fresh prosciutto.