Maiali in una Coperta
Questa è una derivazione di una delle mie precedenti ricette. Questa ricetta contiene lo stesso tipo di impasto per bisquit fatto in precedenza.
- 136 gr di farina
- Un pizzico di sale
- 60 gr Burro salato (freddo)
- 62 gr tazza di ricotta o 62 gr tazza di yogurt
- 300~400 gr di salsicce
Mescolare prima il sale e la farina. Rasare il burro nella farina e mescolare con cura. Aggiungi lo yogurt o la ricotta. Mescolare fino a che non sia per lo più liscio. Utilizzare una superficie piana infarinata per appiattire e ripiegare su se stesso 4 o 5 volte l’impastatura. Stendere fino a renderla piatta e tagliatela in 6 strisce o 6 parti. Allunga le parti finché non sei sicuro di poter avvolgere la salsiccia. Avvolgi la salsiccia.
Cuocere in forno a 375 per 20 minuti o fino a doratura in superficie.
Nota: Puoi frullare la ricotta per eliminare i grumi. Una volta amalgamato il tutto potete avvolgere in una pellicola e conservare in frigo o congelato. Puoi anche fare fino a 24 involtini se usi la piccola salsiccia viennese. Facoltativo: è possibile aggiungere bicarbonato di sodio. Mescolatelo inizialmente con sale e farina, questo può rendere l’impasto più soffice durante la cottura.
Nota: Questo impasto è molto facile da usare per realizzare quasi tutti i tipi di pasticcini. Questo impasto è meglio utilizzato freddo a causa del contenuto di burro.
ブランケットの 豚
これは私の以前のレシピの1つの派生物です。このレシピには、以前に行ったのと同じタイプのビスケット生地が含まれています。
- 小麦粉136グラム
- 塩のピンチ
- 60グラム有塩バター（冷）
- リコッタの62gカップまたはヨーグルトの62gカップ
- 300〜400グラムのソーセージ
最初に塩と小麦粉を混ぜます。バターを小麦粉に削り、注意深く混ぜます。ヨーグルトまたはカッテージチーズを追加します。ほぼ滑らかになるまで混ぜます。小麦粉で平らな面を使用して平らにし、4〜5回折ります。平らになるまで伸ばし、6つのストリップまたは6つの部分にカットします。ソーセージを包むことができると確信できるまで部品を伸ばします。ソーセージを包みます。
オーブンで375℃で20分間、または上が茶色になるまで調理します。
注：カッテージチーズをブレンドして、塊を取り除くことができます。すべてが混合されたら、ラップで包んで冷蔵庫に保存するか、冷凍することができます。小さなウインナーソーセージを使用すると、最大24ラップを作ることもできます。オプション：ベーキングパウダーを追加できます。最初は塩と小麦粉を混ぜると、調理中に生地がふわふわになります。
注：この生地は、ほとんどすべての種類のペストリーを作るのに非常に使いやすいです。この生地はバターが含まれているため、冷やして使用するのが最適です。
Pigs in a Blanket
This is an offshoot of one of my previous recipes. This recipe contains the same type of biscuit dough previously done.
- 1 cup of flour
- A pinch of salt
- Salted butter (cold)
- ½ cup of Cottage cheese or ½ cup of yogurt
- ¾ a pound of sausages
Mix salt and flour first. Shave the butter into the flour and mix carefully. Add yogurt or cottage cheese. Mix until mostly smooth. Use a flat surface with flour to flatten out and fold onto itself 4 or 5 times. Extend it till flat and cut into 6 strips or 6 parts. Extend parts until you’re sure you can wrap the sausage in. Wrap the sausage.
Cook in Oven at 375 for 20 minutes or until brown on top.
Note: You can blend the cottage cheese to remove lumps. Once everything is mixed you can wrap in plastic wrap and preserve in the fridge or frozen. You can also make up to 24 wraps if you use the small viennese sausage. Optional: Baking powder can be added. Mix it with salt and flour at first, this can make the dough more fluffy during cooking.
Note: This dough is very easy to use to make almost any type of pastry. This dough is best used cold because of the butter content.
